一  基本信息

動(dòng)物雙歧杆菌(Bifidobacterium&行件nbsp;Lactis)又稱為乳雙歧杆菌，屬于乳杆菌那話屬，革蘭氏陽性菌，不會形成芽孢，無鞭毛，不運動(dòng)，專性厭氧菌。

二 産品規格

活性乳酸菌含量 ≥ 100億cfu/克 , 身東粉劑，鋁箔袋包裝, 1公斤/袋刀少.

三 大小和(hé)菌落形态

1.大小 在電子(zǐ)顯微鏡下(xià)，革蘭氏紅了陽性多形态杆菌，呈Y字形、V字形、彎曲狀、很也刮勺狀，其典型的形态特征是有分叉的杆菌，如(rú)圖爸現所示：

2.菌落形态 菌落光滑，凸圓，邊緣完整，呈乳白色，媽說閃光并有柔軟質地。

四 适合生長環境

1．動(dòng)物雙歧杆菌最适生長溫度為38-41℃，最紙飛适發酵溫度為35-40℃，最低生長溫度為25-28℃，最高生長溫度為43-4喝些5℃，起始生長pH值為6.7-7.0；

2. 動(dòng)物雙歧杆菌培養基中(我愛zhōng)氨基酸、維生素、核酸物質和(hé)鹽類必不可(kě)少(shǎo)窗身，維生素中(zhōng)B1、B2、B6、尼克酸、泛酸也是必需物質，存在于人乳子章中(zhōng)的N-乙酰葡萄糖胺及其糖類，對動(dòng)物雙歧杆菌討水有特殊的促進增殖作用，被稱為雙歧因子(zǐ)Ⅰ，酪蛋白經水解而産生的肽數到也具有促進動(dòng)物雙歧杆菌增殖的作用，這是稱為雙歧因子(zǐ)Ⅱ，異構乳糖、低聚果糖、半乳糖低聚糖、泛酰巯基乙胺也家又具有雙歧因子(zǐ)的功能。

五 生長特性

1培養特性：在實驗室中(zhōng)進行培養，可(k秒務ě)用MRS培養基進行培養。

2生化特性：動(dòng)物雙歧杆菌在糖類代謝過程中(北雜zhōng)産生醋酸及乳酸等酸性代謝産物，也會産生少(sh笑城ǎo)量甲酸和(hé)琥珀酸，從而達到抑制腐生菌的目的。