一  基本信息
鼠李糖乳杆菌(L.rhamnosus)屬于乳杆菌屬，革蘭氏農草陽性菌，無質粒，不産芽孢，無鞭毛，不運動明吃(dòng)，兼性厭氧菌，不能利用乳糖，什這可(kě)以代謝單糖。

二 産品規格
活性乳酸菌含量 ≥ 100億 cfu/克 , 鋁箔有上袋包裝, 1公斤/袋.

 
三 大小和(hé)菌落形态
1.大小 在電子(zǐ)顯微鏡下(xià)兵上，細胞大小一般為 0.6～0.9×1.5～對綠6.0μm，菌體通(tōng)常細長杆狀女鄉，無鞭毛，不運動(dòng)，如(rú)圖所示：
2.菌落形态 在MRS固體培養基上，形成的菌落較小，菌落粗糙，灰白色裡低，有時呈微黃色。

四 适合生長環境
最适生長溫度為30℃～40℃，生長溫度最低為19～21℃，最适pH為5.5～就窗6.2，生長初始pH為3.0～7.0，耐酸性強。

五 生長特性
1培養特性：在實驗室中(zhōng)進行培養，可(kě)用MRS培養樹服基進行培養。
2生化特性：能發酵多種糖，如(rú)果糖、半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖、纖鄉哥維二糖、乳糖、麥芽糖、鼠李糖、核糖、甘露醇等均能被發酵，木糖、棉長秒子(zǐ)糖不能被發酵。